صفحه اصلی تغذیه و دندانپزشکی (N&D)

تغذیه و دندانپزشکی (N&D)

ویتامین سی ، جراحات ناشی از جراحی دهان را سریع تر بهبود می بخشد

مصرف ویتامین C

مصرف ویتامین سی فراوان یکی از روش هایی است که بهبودیِ به موقع بیماران تحت جراحی دهان را تضمین می کند. بنابر گزارش انجمن دندانپزشکی عمومی (AGD) ، بیمارانی که تغذیه را مورد توجه قرار نمی دهند، ممکن است مدت زمان بیشتری طول بکشد تا بهبود یابند.

کمبود ویتامین سی ، به طور چشمگیری موجب کندیِ روند بهبودی می شود. سخنگوی انجمن دندانپزشکی عمومی (AGD) ، دکتر لودی لیبسون (دندانپزشک) می گوید که برخی مواقع پیش از عمل به بیمارانِ تحت جراحی دهان ، میزان بالایی از مکمل های ویتامین سی و مولتی ویتامین می دهد.

برنامه ی غذایی بیمار بسیار حیاتی است چرا که میزان کافی و مناسبِ ویتامین ها ، مواد معدنی ، چربی ها و پروتئین برای رشد و ترمیم مخاط طبیعی لازم است.

دکتر لیبسون می گوید: "اگر مواد غذایی مناسب مصرف نکنید ، روند بهبودی تان به تاخیر خواهد افتاد و امکان عفونت بیشتر خواهد شد."

مواد مغذی به طور جداگانه و همچنین به همراه یکدیگر در روند بهبودی نقش دارند. انرژیِ مورد نیازِ نگهداری و ترمیم مخاط را کربوهیدرات ها ، چربی و پروتئین تامین می کنند. همراه با ویتامین سی ، تمامی ویتامین های آ ، ای ، بی ، کا و دی نیز لازمه ی بهبودی و سرعت بیشتر آن به شمار می روند. به طور مثال , ویتامین آ با کاهش دوره ی التهابِ ترمیم مخاط ، نقش چشمگیری را در روند بهبودی ایفا می کند.

اگر به شدت کمبود وزن دارید یا وزن تان بسیار بالاست، به تازگی وزن کم کرده اید ، دچار یک بیماری حاد یا مزمن هستید یا از داروهایی مانند اِستروئیدها ، سرکوب کننده های سیستم ایمنی یا عوامل شیمی درمانی استفاده می کنید ، وضعیت غذایی تان ممکن است بر بهبودیِ پس از جراحی دهان اثر منفی بگذارد. دکتر لیبسون می گوید که به ندرت شاهدِ بیمارانی است که دچار سوء تغذیه هستند ، ولی اگر فردی به لحاظ تغذیه در خطر است ، می بایستی مد نظر داشته باشد که عمل جراحی دهان را به تاخیر اندازد تا زمانی که دیگر در معرض خطر نباشد.

مترجم: شیلا تعلمی

منبع: Know Your Teeth – Academy of General Dentistry

 

غذا خوردن هنگام شب و از دست دادن دندان

همگی می دانیم که غذاهای حاویِ قند زیاد و نوشیدنی هایی نظیر سودا (لیموناد) یا شکلات می توانند موجب افزایش خطر پوسیدگی دندان شوند. ولی تعجب نخواهید کرد از اینکه بدانید زمان خوردن این مواد نیز حائز اهمیت است؟ افرادی که شب ها غذا می خورند بیشتر احتمال دارد که دندان خود را از دست بدهند.

علاوه بر آن ، تنها غذاهای حاوی قند نیستند که موجب پوسیدگی و از دست دادن دندان می شوند. هر نوع غذایی که دیر هنگام طی شب مصرف شود به طور قابل توجهی خطر از دست دادن دندان را افزایش می دهد. اگر شما جزء آن دسته از افرادی هستید که شب ها غذا می خورند ، در اینجا می توانید ببینید که چگونه می توان خطر مصرف دیر هنگام وعده های غذایی و غذاهای مختصر طی شب را کاهش داد.


نوع غذا و از دست دادن دندان

بر اساس بررسی های اخیر ، تفاوتی ندارد که چه نوع غذایی شب ها مصرف می کنید. هر نوع غذایی که شب ها می خورید ، خطر از دست دادن دندان را افزایش خواهد داد. پژوهشگران و دندانپزشکان بر این باورند که دلیل آن کمتر بودن جریان بزاق هنگام شب است. بزاق روی دندان ها اثر حفاظتی دارد و به از بین بردن ذرات غذا از دهان کمک می کند ، و همچنین در برابر باکتری ها از دندان محافظت می کند.

وقتی هنگام شب غذا می خورید ، کاهش جریان بزاق بدین معناست که اثر اسیدی غذا بیشتر خواهد شد. ساندویچ یا پاستایی که شب گذشته خوردید اگر طی روز مصرف می کردید به مراتب ضرر کمتری داشت.

اثرات غذا خوردن و بررسی سلامت دندان ها

در این بررسی ، پژوهشگران نمونه های بسیاری را مورد بررسی قرار دادند. بیش از دو هزار نفر از زنان و مردان سی تا شصت ساله در این پژوهش شرکت داشتند. سلامتیِ این گروه به واسطه ی پرسش هایی در خصوص سلامت دهان ، عادات غذایی و همچنین سلامت عمومی آنها مورد ارزیابی قرار گرفت.

در حدود ده درصد از شرکت کنندگان شب هنگام غذا می خوردند بدین معنا که یک چهارم از میزان غذای روزانه مصرفی خود یا بیش از آن را هنگام شب مصرف می کردند. این دسته از افراد گاهی هنگام شب نیز بیدار می شدند و غذای مختصری می خوردند.

افرادی که شب هنگام غذا می خورند بیشتر دندان از دست می دهند

پژوهشگران دریافته اند که حتی پس از برطرف کردن عوامل مداخله کننده ای نظیر سیگار کشیدن یا مصرف بیش از اندازه ی قند ، افرادی که شب هنگام غذا می خوردند در مراحل بعدی در بررسی مذکور تعداد بیشتری از دندان های خود را از دست داده اند. این افراد با کسانی مورد مقایسه قرار گرفتند که شب هنگام غذا نمی خوردند و در مقایسه با شب و پس از شام ، طی روز به طور منظم تری غذا می خوردند.

ارایه ی خدمات دندانپزشکی

یکی از بخش های مهم این پژوهش این است که پیشنهاد می کند دندانپزشکان بیماران خود را بررسی کنند و ببینند جزء آن دسته افرادی هستند که شب هنگام غذا می خورند. با اینکه ممکن است درست بنظر نیاید که درباره ی عادات غذایی افراد سوالی پرسیده شود ، ولی هدف از این کار این است که خطر از دست دادن دندان ها در مراحل بعدی زندگی کاهش یابد.

توصیه ای به افرادی که شب هنگام غذا می خورند – و نه اصلاح عادات غذایی ایشان – این است که به مسواک زدن و بهداشت دهان توجه ویژه ای داشته باشند. اگر شما نیز جزء این دسته از افراد هستید ، حتما دندان هایتان را دو بار در روز با خمیردندان حاوی فلوراید مسواک بزنید.

علاوه بر آن ، حتما یکی از دفعاتی که مسواک می زنید پیش از خوابیدن باشد. توصیه ی دیگر این است که فقط تا حداکثر یک ساعت قبل از خواب آب بنوشید. با رعایت این موارد و مسواک زدن مناسب می توانید آسیب ناشی از وعده های غذایی و غذاهای مختصر دیر هنگام طی شب را به حداقل برسانید.

 

مترجم: شیلا تعلمی

برگرفته از سایت safe dentistry

 

فاکتورهای موثر بر تغذیه و سلامت دهان:

شکر به ویژه مصرف مکرر شیرینی جات مثل کیک و شیرینی و آبنبات ، با پوسیدگی های دندان و ناراحتی های لثه مرتبط است. به عنوان مثال ، افرادی که به طور مکرر با شیرینی جات در ارتباط هستند مثل کارگران کشاورزی که روی زمینهای ساقه شکر کار می کنند( که ممکن است ساقه های شکر را در حین کار بخورند) تعداد بیشتری پوسیدگی و از دست دادن دندان دارند.

شکر ( سوکروز) یک ارتباط منحصر به فردی با سلامت دهان دارد. سوکروز هم می تواند توده های سازنده و هم انرژی لازم برای تولید پلاکهای دندانی را ایجاد نماید. همچنین سوکروز باعث آزاد سازی گلوکز در حین هضم می گردد و باکتریهای دهانی        می تواند گلوکز را متابولیز کند تا اسیدهای ارگانیک ایجاد نماید. هر چند که باکتری دهانی می تواند اسیدهای ارگانیک را از غذاهای دیگر غیر از شکر نیز تولید نماید.

بهداشت دهان می تواند با خیلی از فاکتورهای دیگر تغذیه ای غیر از شکر مرتبط باشد. به عنوان مثال ، تعداد دفعاتی که شخص در روز غذا می خورد یا نوشیدنی می نوشد ، مصرف مکرر نوشیدنی ها با اسیدیته پایین (مثل: آبمیوه ، و یا نوشیدنی های ساده و رژیمی) ، و اینکه آیا شخص فلوراید استفاده می کنید یا خیر ( چه از طریق آب محتوی فلوراید ، چه خمیردندان حاوی فلوراید و یا مکمل های فلوراید) و در آخر اینکه آیا ناهنجاریهای مرتبط با خوردن وجود دارد یا خیر؟ نه تنها رژیم غذایی می تواند روی بهداشت دهان تأثیر بگذارد بلکه بهداشت دهان نیز خود می تواند روی الگوهای خوراک موثر باشد. این قضیه اختصاصاً در افرادی که از نظر بهداشت دهان بسیار ضعیف هستند و نمی توانند بدون درد و ناراحتی غذا را بجوند صادق است.

افراد پیر که دندان هم ندارند و دچار سکته مغزی نیز شده اند و دارای مشکلات جویدن و بلعیدن هستند ممکن است در معرض خطرات جدی تغذیه ای باشند مخصوصاً اگر تنها زندگی می کنند و از در آمد خوبی برخوردار نیستند و در نهایت سوء تغذیه ( هم تغذیه ناکامی و هم تغذیه بیش از حد) اثرات خاصی روی بهداشت دهان دارند.

 
صفحه 3 از 7

مطالب این قسمت زیر نظر موسسه اطلاع رسانی دندانپزشکی ارایه می گردد.

پیشنهادات و درخواست های خود را به پست الکترونیک  N&D@dentii.info ارسال فرمایید.