
تحقیقات به عمل آمده در دانشکده جورجیا نشان می دهد که چای سیاه که پر مصرف ترین نوشیدنی دنیا به شمار می رود می تواند شامل غلظت بالاتری از فلوراید نسبت به آنچه که قبلاً تصور می شد داشته باشد که این خود می تواند باعث ایجاد مشکل برای آن دسته افرادی که میزان زیادی چای مصرف می کنند شود.
به گفته دکتر Gary whit ford فلوراید مازادی که از مصرف 2 تا 4 فنجان چای در روز دریافت می گردد باعث آزار و دردسر کسی نمی گردد اما آن دسته ای که بیش از این مقادیر در روز چای مصرف می کنند می توانند دچار مشکل شوند. بیشتر تحقیقات مقادیر 1 تا 5 میلی گرم فلوراید در هر لیتر چای سیاه را نشان داده اند اما مطالعات اخیر نشان داده است که این رقم تا 9 میلی گرم هم می تواند برسد. فلوراید به عنوان عامل کمک کننده در جلوگیری از پوسیدگی های دندان شناخته شده است اما مصرف زیادتر از حد و طولانی مدت این ماده می تواند باعث مشکلات استخوانی شود . هر شخص به طور متوسط 2 تا 3 میلی گرم فلوراید در طول روز از طریق نوشیدن آب غنی شده با فلوراید, خمیردندان و یا غذاهای حاوی فلوراید دریافت می نماید که هیچ مشکلی هم ندارد. منظور از بروز مشکلات استخوانی در اثر مصرف بیش از حد فلوراید, مصرف حدود 20 میلی گرم فلوراید در روز در عرض 10 سال و یا بیشتر می باشد.
بیشتر تحقیقات به چاپ رسیده در مورد چای سیاه جهت اندازه گیری فلوراید متدی را به کار برده اند که میزان فلوراید ترکیب شده با آلومینیم ( جهت تشکیل آلومینیم فلوراید غیر قابل حل ) را اندازه گرفته است و به همین دلیل همیشه میزان فلوراید موجود در چای سیاه کمتر از حد موجود تخمین زده شده است.
